Aile Pikniği İçin Hangi Yiyecekler Getirilmeli?

Bir aile pikniğinde yanınıza hangi yiyecekleri götüreceğinize karar vermekte zorlanıyor musunuz? Bugün size bu gibi durumlarda nasıl sağlıklı besleneceğiniz konusunda bazı fikirler vereceğiz.

Hava güzel olduğunda, sevdiklerinizle birlikte harika dış mekanların tadını çıkarmak her zaman keyiflidir. Bunu göz önünde bulundurarak, bir aile pikniği için yanınızda götürebileceğiniz yiyeceklere dair size bazı fikirler vermek istiyoruz.

Basit görünse de, en iyisi belirli hijyen ve koruma önlemleri uygulamaktır. Aksi takdirde, hava sıcaklıkları ve seyahat süresi aleyhinize çalışabilir. Dahası, aşağıda önereceğimiz gibi sağlıklı ve çeşitli yemekler hazırlamak en iyisidir.

Piknikte yiyeceklerin taşınması ve saklanması için temel kurallar

Her şeyden önce, kendinizi gıda zehirlenmesine karşı korumak için aşağıdaki dört kuralı aklınızda bulundurmanız önemlidir:

1. Çiğ besinleri tüketeceğiniz kapları, yüzeyleri ve tüm meyve ve sebzeleri yıkayın ve dezenfekte edin. Ayrıca, mutlaka içme suyu kullanın. Dahası, yiyeceklere dokunmadan önce ve dokunduktan sonra ellerinizi yıkayın – özellikle çiğ ve pişmiş yiyecekler arasında geçiş yaparken bu kurala uymalısınız. Tabii ki, tuvalete her gittiğinizde, öksürdüğünüzde, hapşırdığınızda veya burnunuzu sümkürdüğünüzde ellerinizi yıkayın.
2. Çiğ besinleri pişmiş veya yemeye hazır gıdalardan ayırın. İpuçlarından biri, farklı kaplar kullanmak, yiyecekleri hava geçirmez saklama kaplarına yerleştirmek ve ayrı alanlarda kullanmaktır.

   

3. Yiyecekleri 65 dereceden daha yüksek bir ısıda pişirin. Bu özellikle yumurta söz konusu olduğunda ve hatta yaz aylarında daha da önemlidir. Bunun nedeni, sıcaklığın salmonella oluşumuna katkıda bulunabilmesidir.
4. Yiyecekleri olabildiğince kısa sürede soğutun ve 2 saatten fazla oda sıcaklığında tutmayın. Hazır olana kadar buzdolabının içinde saklama kaplarında bekletin. Herhangi bir yiyeceğin buzunu çözmeniz gerekirse, bunu buzdolabında yapın.

Hazır olduğunuzda yiyecek içeren kapları bir soğutucuya koyun. Daha sonra gideceğiniz yere vardığınızda soğutucuyu gölgelik bir alana yerleştirin. Besinlerin soğuk kalmasını sağlamak için soğutucuyu yalnızca bir şeyler yiyeceğiniz zaman açın.

Şimdi her şeyi netleştirdiğimize göre, işe koyulma zamanı. Aşağıda, bir aile pikniğinde yemek için hazırlayabileceğiniz ve yanınızda getirebileceğiniz bazı basit ve sağlıklı fikirleri paylaşacağız.

Aile Pikniği İçin Hangi Yiyecekler Getirilmeli?

Bir aile pikniğinde yemek için getirebileceğiniz birden fazla seçenek vardır. Örneğin, atıştırmalıklar, sandviçler, salatalar, makarna, pilav, baklagiller ve sebzeler.

Atıştırmalık yiyecekler

Zeytin, turşu, patates cipsi vb. tipik atıştırmalıkların yanı sıra aşağıdakileri de yanınızda götürebilirsiniz:

• Havuç çubukları, dilimlenmiş biber ve kereviz ile humus. Dahası, beyaz fasulye, mercimek vb. farklı baklagiller kullanarak farklı humus çeşitleri hazırlayabilirsiniz.
• Kıyılmış patates veya sebzeli kiş. İyi pişirilmesi gerektiğini unutmayın.
• Sebze cipsleri ve fırında pişmiş sebzeler. Sebzeleri yıkayın ve dilimler veya çubuklar halinde kesin. 180 derece önceden ısıtılmış bir fırında en az 20 dakika kızartın.
• Fırında otlu patates küpleri.
• Çubukta domates ve mozzarella peyniri.
• Şişte tavuk, soğan ve biber.
• Krem peynir, salatalık ve dereotlu somonlu börek.
• Zeytinyağlı salatalık ve kabak (veya patlıcan) ruloları.
• Meyve kokteyli.
• Nane ve limonlu karpuz küpleri.
• Izgara ananas küpleri.

Sandviçler

Tam tahıllı ekmek ve kaliteli zeytinyağı kullanmayı unutmayın. Ayrıca, her bir kişinin yiyeceği miktara göre sandviçleri parçalara ayırın. İdeal olarak, her bir sandviç yaklaşık 1.5 gram ağırlığında olmalıdır. İşte deneyebileceğiniz bazı lezzetli kombinasyonlar:

• Izgara biber ve ton balığı.
• Humus, ıspanak ve mantar.
• Yeşil biber ve ızgara domuz filetosu.
• Marul, domates ve mısırlı tavuk göğsü.
• Izgara patlıcan, kuru domates, mercimek ezmesi ve ceviz.
• Yumurta ile sotelenmiş kabak ve soğan.
• Elma ve roka ile küflü peynir.
• Füme somon, katı yumurta ve semizotu.
• İnce dokulu soya, domates dilimleri ve zeytin.
• Pesto, kabak ve havuçlu Tofu.

Bir aile pikniği sırasında yemek için mükemmel olan salatalar ve ana yemekler

Diğer bir seçenek ise, biraz tahıl ve çeşitli sebzeler veya yeşillikler içeren konserve balık ve fasulyeleri tercih etmektir. Bunları fındık, çekirdek ve zeytin ile birleştirebilirsiniz.

• Yeşil fasulye, domates, patates, sardalya, zeytin ve zeytinyağlı salata.
• Sotelenmiş nohut, kabak, havuç ve patlıcan.
• Krem peynir, salatalık, konserve ton balığı ve çeri domatesli makarna salatası.
• Marul, ızgara tavuk, yumuşak peynir, elma ve cevizli salata.
• Beyaz fasulye, çiğ biber, soğan ve zeytin karışımı. Balık tercih ediyorsanız, fasulye yerine morina kullanabilirsiniz.
• İnce bir omletle sarılmış kırmızı biber, havuç, bezelye ile pilav.
• Marul, avokado, ananas, mango ve karidesli yaz salatası.
• Tofu, brokoli, çam fıstığı ve kurutulmuş domates pestolu makarna.
• Mercimek, domates, hurma, avokado ve siyah zeytinli salata.

Aile gezilerine yemek götürmenin önemi

Tüm bu eğlenceli ve lezzetli seçenekler sayesinde ailenizle geziye çıktığınızda sağlıklı beslenmemek için hiçbir bahaneniz yok. Dahası, yemeği birlikte planlamak ve hazırlamak için mükemmel bir fırsat. Peki, neyi bekliyorsunuz?