Çocukların Savunma Sistemini Güçlendiren Yiyecekler

16 Ağustos, 2018

Çocukların savunma sisteminin güçlendirilmesinde yiyecekler çok önemli bir yer tutar. Bu hayati sistem, okul virüsleri ile kolay bir biçimde hastalanmalarını önleme konusunda çok kritik bir rol oynar. Ayrıca yiyecekler, tahmin edileceği gibi çocukların sağlıklı bir biçimde büyümeleri için de en önemli ihtiyaçtır.

Protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar (zeytin yağı, A, C, E ve D vitamini açısından zengin sebze ve meyveler) açısından yetersiz beslenme, çocuğun savunma mekanizmasının çeşitli hastalıklarla başa çıkabilmek için yeterli derecede kuvvetlenmesine engel olmaktadır.

Bununla birlikte şimdi sizlere, çocukların savunma sistemini güçlendirmek için gerekli yiyeceklerin tam listesini sunacağız. Buna ek olarak çok etkili ve basit birkaç yemek tarifinden de bahsedeceğiz.

Dengeli Bir Beslenme Düzeni

Dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeni çocukların mükemmel derecede sağlıklı olmalarında çok önemli bir rol oynar. Bu sayede çocukların bağışıklık sistemleri de her türlü hastalığa karşı etkin bir biçimde karşı koyma gücüne sahip olur. Bu durum özellikle yaygın okul virüsleri için geçerlidir.

Dengeli bir beslenme düzeninden bahsedildiğinde, beslenme uzmanları her grup yiyeceklerden yeterli miktarda almanın önemli bir gereklilik olduğunu ifade etmektedir.  Elbette özel bir takım rahatsızlıkları ya da çeşitli besinlere karşı alerjisi bulunan çocuklar için birtakım istisnalar bulunmaktadır.

Bunun yanında genellikle karşılaşılan soru şu şekildedir: Ana besleyici gruplardan tüketmeyen çocukların savunma sistemlerinde ne gibi sonuçlar ortaya çıkar?

Protein Eksikliği

Çocuklar yeterince protein almayınca – et, tavuk, balık – lenfosit oluşumlarında düşüş gözlemlenir. Lenfositler, vücuttaki bağışıklık sisteminin istenen seviyede çalışması için gerekli olan maddelerdir.

Karbonhidrat Eksikliği

Karbonhidratlar, pirinç, makarna, un, tahıllar ve patateste bol miktarda bulunur. Bu yiyecekler vücuda enerji sağlamaktan sorumludur. Yani vücudun savunma sistemi için gerekli besinler arasındadırlar.

Çorba içen çocuk

Yağlar

Beslenme uzmanları çocukların yağ tüketmesini tavsiye ettiklerinde, mutlaka hangi tür yağdan bahsettiklerini belirtirler. Çünkü yiyecek eksikliği çocukların savunma sistemine zarar verirken, düşük kalitede yemek yemenin de risklerinin bulunduğu akılda tutulmalıdır. 

Bu durum, yağ grubuna dahil olan yiyecekler için geçerli bir sorundur. Eğer çocuğun tükettiği gıdalar doymuş yağ içeriyorsa ve hamur işi, sosis ya da trans yağ içeren diğer gıdalardan bahsediliyorsa, o çocuğunun savunma sisteminde hemen gözlemlenen ve ciddi oranda bir zayıflama yaşanacağı bilinmesi gerekir.

Çocuklar için tavsiye edilen tek yağ türü Omega 3 içerikli besinlerden gelmektedir. Bu yağ, zeytin yağı ya da avokado gibi bazı meyvelerde bulunmaktadır.

Meyve ve Sebzelerde Bulunan Vitamin Tüketimindeki Eksiklikler

Tüm yiyecek grupları içerisinde vitamin ve minareller bakımından daha zengin olan yiyecekler meyveler ve sebzelerdir. Eğer çocuk bu besinlerden yeterli miktarda tüketmezse, sağlık durumu her anlamda bozulur ve bağışıklık sistemini oluşturan hücreler oksitlenir.

“Yiyecek eksikliği çocukların savunma sistemine zarar verirken, düşük kalitede yemek yemenin de risklerinin bulunduğu akılda tutulmalıdır.”

Çocukların Savunma Sistemini Güçlendiren Yiyecekler

Çocukların savunma sistemlerini en fazla güçlendiren besinler, A, E, C, D vitaminleri, mineraller, demir ve çinko içeren tüm yiyeceklerdir. Bunların en fazla bilinenleri şu şekilde sıralanabilir:

  • Havuç
  • Brokoli
  • Pazı
  • Kabak
  • Avokado
  • Portakal
  • Elma
  • Limon
  • Kivi
  • Papaya
  • Greyfurt
  • Yulaf
  • Marul
  • Bal
  • Kabuklu yemiş
  • Yumurta
  • Sebzeler
  • Somon
  • Ton balığı
  • Karides
Havuç yiyen çocuk

Çocukların Savunma Sistemlerini Güçlendirecek Tarifler

Çocukların sağlıklı olarak kalmalarını sağlayacak miktarda meyve ve sebze yemelerini sağlamak gerçekten zor bir görevdir. Ancak yine de, sevdiği meyvenin daha ağırlıkta olduğu içecekler hazırlayarak, sağlıkları için faydalı içerikleri almalarını sağlamanın çeşitli yolları bulunmaktadır.

Çocukların savunma sistemlerini güçlendirmek için hazırlanabilecek en etkili meyve karışımları şunlardır:

  • Çilek, portakal, guava
  • Şeftali, portakal, üzüm
  • Kuş üzümü, ıspanak, portakal
  • Kuş üzümü, limon, elma
  • Kabak ve havuç
  • Portakal ve havuç
  • Ballı sıcak ya da soğuk limonata
  • Elma, zencefil ve maydanoz
  • Elma, marul ve susam
  • Ananas ve badem
  • Çilek ve mango

Son bir tavsiye olarak, çocukların günde en az iki kez meyve ve sebze tüketmesi gerektiğini unutmayın. Özellikle portakal, limon ya da mandalina gibi turunçgiller grubuna ait C vitamini yüksek oranda bulunan meyvelerden tüketmeleri çocuklar için oldukça önemlidir. Bunların dışında kabuklu yemişler, yoğurt, bal, tahıllar, et ve baklagiller tüketiminin de haftada en az iki kez olmasına dikkat edilmelidir.

  • Valenzuela CA., Baker EJ., Miles EA., Calder PC., Eighteen carbon trans fatty acids and inflammation in the context of atherosclerosis. Prog Lipid Res, 2019.
  • Bucher A., White N., Vitamin C in the prevention and treatment of the common cold. Am J Lifestyle Med, 2016. 10 (3): 181-183.