Magnezyum Açısından Zengin 5 Tarif

24 Ocak, 2019
Magnezyum, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu en önemli minerallerden biridir. Magnezyumun sağlığa birçok yararı arasında performansımızı artırma, sinir sistemini güçlendirme, böbrek taşlarının oluşumuna karşı yardımcı olma ve daha pek çok fazlası bulunur. Peki bu minerali vücudunuza nasıl alabilirsiniz?

Magnezyum, vücudumuzun sağlıklı kalması ve düzgün çalışması için gerekli bir mineraldir. Aşağıda, yapımı kolay ve lezzetli bazı magnezyum açısından zengin tarifler bulacaksınız. Bu tarifleri beslenme düzeninize eklemeye başlayabilirsiniz!

Bu minerali tüketmek vücudumuza birçok fayda sağlar. Magnezyum, fiziksel performansı artırır ve kemik erimesini (osteoporoz), böbrek taşı oluşumunu, endometriosisi önler ve en önemlisi de sinir sisteminin fonksiyonunu en uygun hale getirir.

Magnezyum Açısından Zengin Besinler

Magnezyumu yeşil yapraklı sebzelerde, kabak çekirdeğinde ve ay çekirdeğinde, ayrıca çoğu ağaç kabuğunda bulabilirsiniz. Kahverengi (esmer) pirinç, kinoa, balık – özellikle de somon ve uskumru – fasulye, şeker kamışı ve bitter çikolatada da magnezyum vardır.

İçeriğinde bu minerali bulunduran diğer yiyecekler ise avokado, buğday, mısır, arpa, yulaf, hurma, pancar, ıspanak, patates, havuç, badem, ceviz, fındık, kestane, yeşil fasulye, kahverengi pirinç, kiraz, portakal, armut, şeftali ve kayısı olarak sıralanabilir.

Magnezyum Açısından Zengin Tarifler

Kapari ile Dil Balığı Fileto

Malzemeler

  • 4 dil balığı filetosu (400 g)
  • 1/4 su bardağı un (30 g)
  • 2 yemek kaşığı margarin (30 g)
  • Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı soyulmuş ve doğranmış badem (30 gr)
  • 2 yemek kaşığı kapari (20 g)
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz (10 gr)
  • 2 limonun suyu (50 ml)
  • Tuz
  • Biber

Hazırlanışı

  • Dil balığını unlayın.
  • Yağı ve margarinin yarısını bir tavaya yerleştirin.
  • Balıkların her iki tarafını üç ya da dört dakika kadar kızartın.
  • Tat vermek için tuz ve karabiber ekin.
  • Balıkları önceden 190 ° C’de (90 ° F) ısıtılmış bir fırının içine atarak sıcak kalmasını sağlayın.
  • Kalan margarini, dilimlenmiş bademleri ve kaparileri bir tavaya koyun ve orta ateşte pişirin.
  • Kıyılmış maydanoz ve limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
  • Garnitür ile birlikte servis yapın.
gebelikte sağlıklı beslenme

Fındık Kreması

Malzemeler

  • Bir buçuk bardak ceviz (150 g)
  • Bir parça tereyağı (90 g)
  • 3 diş dilimlenmiş sarımsak (30 g)
  • 1 doğranmış orta beyaz soğan (75 g)
  • 1 kıyılmış kereviz çubuğu (10 g)
  • 1 litre tavuk suyu
  • 1/2 su bardağı kepek unu (60 g)
  • 1 litre ılık süt
  • 1 bardak Porto şarabı (50 ml)
  • Tuz
  • Biber

Hazırlanışı

  • Tereyağını eritin ve bir tencerenin içinde fındıkları biraz kızartın. Kenara koyun.
  • Sarımsak, soğan ve kerevizi aynı tereyağında sote edin.
  • Un, tavuk suyu, süt ve Porto şarabını ekleyin.
  • Üzerine biraz biber serpin, biraz kaynamasına izin verin ve ardından fındık ilave edin.
  • Orta hızda öğütün ve bir süzgeç ya da elekten geçirin.
  • Sıcakken servis yapın ve taze kıyılmış maydanozla süsleyin.

“Magnezyum, fiziksel performansı artırır ve kemik erimesini (osteoporoz), böbrek taşı oluşumunu, endometriosisi önler ve en önemlisi de sinir sisteminin fonksiyonunu en uygun hale getirir.”

Hurmalı Pasta

Malzemeler

  • Bir buçuk bardak gevrek tatlı kurabiye (190 g)
  • Bir parça margarin ya da eritilmiş tereyağı (50 g)
  • Bir fincan kıyılmış fındık (100 g)
  • 3 yumurta (225 g)
  • Bir fincan kıyılmış çekirdeksiz hurma (160 g)
  • 1 çay kaşığı vanilya (3 ml)
  • 1 çay kaşığı brendi (3 ml)

Hazırlanışı

  • Öğütülmüş kurabiyeleri tereyağı ile karıştırın, yoğurun ve kek için uygun bir kalıba dökün.
  • Yumurtaları şekerli konsantre süt ile çırpın.
  • Fındık ve hurmaları ​​ekleyin.
  • Vanilya ve brendiyi dökün.
  • Karışımı kalıba ekleyin ve 200 ° C’de (95 ° F) fırında 30 dakika pişirin

Fındıklı Esmer Pirinç

Malzemeler

  • 3 bardak esmer pirinç (600 g)
  • 2 litre tavuk suyu
  • Sızma zeytinyağı
  • 6 diş ezilmiş sarımsak (30 g)
  • 1 küp küp doğranmış soğan (75 g)
  • 150 gr kavrulmuş fıstık
  • 100 gr ay çekirdeği
  • 200 gr kuru üzüm
  • Deniz tuzu

Hazırlanışı

  • Zeytinyağını ve doğranmış soğanları bir tavaya koyun ve soğanlar pembeleşene kadar birkaç dakika orta ateşte pişirin.
  • Sarımsakları ilave edin ve yakmamaya özen göstererek biraz daha pişirin.
  • Pirinci ekleyin ve yapışmasını önlemek için zaman zaman karıştırın. Yaklaşık dört dakika pirinci sote edin.
  • Tavuk suyunu ve tuzu ekleyin.
  • Orta ateşte 10 dakika pişirin.
  • Kaynamaya başladığında, tavanın kapağını kapatın ve düşük ateşte 20 dakika daha pişirin.
  • Ocağı kapatın ve fıstıkları ekleyin. Afiyet olsun!
esmer ve beyaz pirinç

Armut, Ceviz ve Rokfor Salatası

Malzemeler

  • Yarım marul (150 g)
  • 2 su bardağı ıspanak (400 g)
  • 300 g ceviz
  • 3 armut (450 g)
  • 200 g Rokfor peyniri

Hazırlanışı

  • Marul ve ıspanağı temizledikten sonra, bunları rastgele parçalar halinde doğrayın ve küp küp dilimlenmiş armutları ekleyin.
  • Ceviz ve Rokfor peyniri ile de birlikte gidebilecek olan bir salata sosu ile tatlandırın.
  • Aynı zamanda önce biraz zeytinyağı, tuz ve sirke ile tatlandırabilir ve üstüne küçük parçalar halinde peynir ve kuru yemiş koyabilirsiniz. Zevkinize göre, dilerseniz nar ekşisi ya da limon da kullanabilirsiniz.

Sizin de fark etmiş olabileceğiniz gibi, tüm bu magnezyum açısından zengin tarifler basit ve sağlıklı tariflerdir. Tüm ailenizin bu mineralin avantajlarından faydalanmasını istiyorsanız, bu malzemeleri günlük öğünlerinize eklemekte tereddüt etmeyin.

  • Parazzini F., Martino MD., Pellegrino P., Magnesium in the gynecological practice: a literature review. Magnes Res, 2017. 30 (1): 1-7.
  • Serefko A., Szopa A., Poleszak E., Magnesium and depression. Magnes Res, 2016. 29 (3): 112-119.