Bakır Açısından Zengin Lezzetli Tarifler

Bakırın besinsel yararları nelerdir? Nerede bakır bulabilirsiniz? Market alışverişinde, ana bakır kaynakları olan kuru meyve, avokado, baklagiller, kakao ve kırmızı et almaya çalışın.

Aşağıdaki bakır açısından zengin tarifleri yapmak kolaydır ve vücudunuzun sağlıklı ve güçlü kalması için ihtiyaç duyduğu temel besinleri sunar.

Pek çok insan bakırın olumlu sağlık etkilerini bilmiyor. Yüksek oranda bakır içeren çeşitli yiyecekleri diyetinize dahil etmek harika bir fikirdir.

Bakır en önemli ve temel besinlerden biridir. Bu elementin sağlığınıza fayda sağladığı bazı yollar şunlardır: bağışıklık sistemini iyileştirmek, hücre ölümünü önlemek, osteoporoz gelişimini yavaşlatmak ve kalbi güçlendirmek.

Bu önemli besini diyetinize eklemenize yardımcı olmak için dört lezzetli bakır açısından zengin tarifi keşfetmek için okumaya devam edin.

Bakır açısından zengin tarifler

1. Limonlu karides

Malzemeler

• 45o gram karides veya jumbo karides
• 6 salatalık, ince dilimlenmiş
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon
• İnce doğranmış frenk soğanı veya maydanoz
• 1 limonun suyu
• 1 ince dilimlenmiş soğan
• İsteğe göre karabiber ve tuz

Hazırlanışı

• Salatalık dilimleri, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve çeşnileri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
• Salatalıkların her iki tarafını bir tavada 2 dakika veya yumuşayıncaya kadar kızartın.
• Bir karıştırıcıda, frenk soğanı veya maydanozu, soğanı, limonu ve kalan zeytinyağını ekleyin. İyice karıştırın.
• Karidesleri bir tavada limon suyunda kızartın.
• Son olarak, salatalıkları karidesle birlikte tabağa koyun ve limonu etrafına yerleştirin.

2. Izgara sebzeli mürekkep balığı

Malzemeler

• 2 kabak
• 4 küçük mürekkep balığı
• 2 sap taze soğan
• Sızma zeytinyağı
• 2 havuç
• Kekik
• Biberiye
• İsteğe göre karabiber ve tuz

Hazırlanışı

• Mürekkep balıklarını iyice temizleyin. Derilerini ve bağırsakları çıkarın. Balıkçıdan bu adımı sizin için yapmasını isteyebilirsiniz, bu da biraz zaman kazandıracaktır.
• Mürekkep balığını biraz yağ ile ızgara yapın. Izgaradan önce biraz tuz ekleyin.
• Havuçları yaklaşık 1 santim kalınlığında kalın dilimler halinde doğrayın. Yeşil soğanları çeyreklere kesin ve kabakları kabuklarını soymadan doğrayın.
• Sebzeleri kızarana kadar biraz yağ ile ızgara yapın. İsteğe göre karabiber ve tuz ekleyin.
• Mürekkep balığını sebzelerle servis edin ve biberiye ve kekik sapı ile süsleyin.

3. İstiridye ve meksika fasulyeli nane çorbası

Malzemeler

• 2 sap taze soğan
• 1 pırasa
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3/4 su bardağı taze krema
• 8 nane yaprağı
• 20 istiridye
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Garnitür için zeytin ve nane yaprakları
• İsteğe göre karabiber ve tuz

Hazırlanışı

• Bir tencerede tereyağını eritin ve ardından ince doğranmış soğanları ve pırasayı ekleyin.
• Yeşil soğanları ve pırasayı, nane yaprakları, krema ve baharatları bir karıştırıcıya koyun. Kalın bir çorba kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
• Karışımı bir tencerede ısıtın.
• Zeytinyağını ve istiridyeleri bir tencereye koyun. Her iki tarafını da kızartın. Hazır olduklarında, onları çorbaya ekleyin. Çok hafif pişirilmeliler yoksa lastik gibi bir dokuya sahip olurlar.
• Birkaç dakika kaynatın, tuzlayın ve servis yapın.

4. Karışık mantarlı risotto

İşte bugünün bakır açısından zengin lezzetli tarifler listesindeki son seçenek.

Malzemeler

• 200 gram kaz ciğeri
• 1 bardak pirinç
• 3 1/3 bardak mantar
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 bardak kabak
• 6 arpacık soğanı
• 1 1/2 bardak et suyu
• 1/4 bardak krema
• 1/2 bardak pişirme şarabı
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
• İsteğe göre karabiber ve tuz

Hazırlanışı

• Arpacık soğanları soyun ve ince ince doğrayın ve tereyağlı bir tavada soteleyin. Elinizde arpacık soğan yoksa, yerine pırasa ve yeşil soğan kombinasyonu kullanabilirsiniz.
• Yıkandıktan, soyulduktan ve küpler halinde kesildikten sonra kabakları tavaya ekleyin. Sonra mantarları ekleyin.
• Pirinç, damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Şarabı ekleyin ve pişirin.
• Et suyunu ekleyin ve pirinç hazır olana kadar pişirmeye devam edin.
• Kremayı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• İyi bir risotto için anahtar, sıvıları yavaş yavaş eklerken pirinci sürekli karıştırmaktır.
• Parmesan peynirini serpiştirin ve servis edin. İki dilim kaz ciğeri ile servis yapın.
• Pirinç lapa değil, al dente pişirilmelidir.

Bunlar sadece birkaç dakika içinde yapabileceğiniz hızlı tarifler olmasa da, kesinlikle lezzetlidir. Ayrıca, bu bakır açısından zengin tarifler sayesinde, bu temel besinin büyük sağlık yararlarının tadını çıkarabilirsiniz.