3 Lezzetli Glutensiz Tatlı
Gluten hassasiyetinden muzdaripseniz, muhtemelen durumunuza uygun yemek tarifleri arıyorsunuz. Bu yüzden bugün size bayılacağınız üç lezzetli glutensiz tatlı tarifi vermek istiyoruz. Farklı bir şey denemeye ne dersiniz?
3 glutensiz tatlı
Gluten düşük beslenme ve biyolojik değeri olan bir protein karışımıdır. Aynı zamanda esansiyel amino asitler içermez, bu da onu diyetimizden tamamen çıkarmayı kolaylaştırır. Gluten hassasiyetiniz olsun ya da olmasın, bu lezzetli yemek alternatiflerini denemekten çekinmeyin.
Çikolatalı krema ile glutensiz portakallı beze
Malzemeler
- 4 portakal
- 400 gr glutensiz çikolata
- 500 ml krema
- 500 ml süt
- 30 gr şeker
- 80 gr mısır unu
- Nane yaprakları
- 6 yumurta akı
- 4 kaşık pudra şekeri
- 2 portakal kabuğu
Talimatlar
- Süt ve kremi karıştırın ve maksimum 100 ºC sıcaklığa getirin.
- Başka bir tencerede çikolatayı yavaşça eritin.
- Ayrı olarak, şeker ve mısır ununu bir kasede birleştirin. Sonra ilk süt ve krem karışımını dökün.
- Her şey pürüzsüzce kombine edildikten sonra, karışımı çikolata ile bir tencereye dökün ve koyulaşıncaya kadar kaynamasına izin verin. Bu yaklaşık 3 ila 5 dakika sürecek.
- Portakallarını soyun ve her kaseye 3 dilim yerleştirin. Çikolata kremasını ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Son olarak, yumurta aklarını tepecikler oluşturana kadar çırpın ve pudra şekeri ile portakal kabuklarını ekleyin. Bu bezeyi kaseleri süslemek için kullanacaksınız. Süslemek için bir sıkma torbası kullanabilirsiniz.
- Nane yaprakları ile süsleyin. Bezeniz servis edilmeye hazır!
Glutensiz muz ve elmalı sufle
- 3 olgun muz (280 gr)
- 380 gr yeşil elma
- 2 çay kaşığı vanilya
- 60 gr şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 8 yumurta
- 80 gr tereyağı
- 100 ml brandy
- Süslemek için glutensiz pudra şekeri ve tarçın
Talimatlar
- Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük dilimlere kesin. Yumuşayana kadar 40 gr tereyağı ile soteleyin ve 40 gr şeker ile karamelize edin.
- Brandy’yi dökün ve piştikten sonra ateşten alın.
- Karışımı harmanlayın ve soğumaya bırakın.
- Muz ile tekrarlayın: Soyun, dilimleyin, karamelize edin ve harmanlayın. Sonra elma püresi ile birleştirin ve vanilya ekleyin.
- Yumurta aklarını ayırın. Püreye ekleyin ve tepecikler oluşturana kadar çırpın.
- Sonra, iki karışımı da bir araya getirin.
- Bir tereyağlı sufle kabı içine yerleştirin. Sonra 20-25 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 ºC fırına verin ve pişirin.
- Soğumaya bırakın ve tarçın, pudra şekeri ve karamelize muz ya da elma dilimleri ile süsleyin. Ve servise hazırlar!
Glutensiz çikolatalı kurabiyeler
Malzemeler
- 15 gr bitter çikolata
- 125 gr tereyağı ya da margarin
- 225 gr şeker
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 250 gr un (125 gr pirinç unu, 125 gr manyok nişastası)
- 30 gr toz kakao
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Talimatlar
- İlk olarak, çikolatayı benmari usulüyle eritin, sonra tereyağını ekleyin.
- Başka bir kasede şeker, yumurta ve vanilya özünü köpüklenene kadar karıştırın.
- Sonra, erimiş çikolataya ekleyin.
- Unu ve toz kakaoyu elekten geçirin ve yavaşça çikolata karışımına ekleyin.
- Karışımı bir kalıba koyun ve 10 ila 15 dakika pişirin.
- Kurabiyeleriniz hazır!
Gluten hassasiyeti olan insanlar için harika alternatifler olabilecek bir dizi glutensiz tatlı vardır.
Glutensiz gıdalar sindirim ve bağışıklık sistemini geliştirmenin yanı sıra antioksidanlar ve B grubu vitaminler (B1, B2, B3 ve B12) sağladıkları için çok faydalıdır.
Bu lezzetli glutensiz tatlılar sadece bir başlangıç. Deneyebileceğiniz birçok tarif var. Tadını çıkarın!
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Ried K., Fakler P., Stocks NP., Effect of cocoa on blood pressure. Cochrane Database Syst Rev, 2017.
- Chung WS., Meijerink M., Zeuner B., Holck., et al., Prebiotic potential of pectin oligosaccharides to promote anti inflammatory commensal bacteria in the human colon. FEMS, 2017.
