Hamileliğin İkinci Üç Aylık Dönemi İçin Peynirli Tarifler
Bu lezzetli peynirli tarifler, ikinci üç aylık dönemlerini geçiren anne adaylarının işine yarayacak. Ancak hamilelik döneminde bu süt ürünü konusunda dikkatli olmanız gerektiğini aklınızdan çıkarmayın.
Pek çok uzman, hamilelik boyunca belli peynir türlerinin tüketilmesine karşı uyarılarda bulunuyor. Bunun amacı, anneden fetüse geçebilen bir bakteri olan listeriyozun (listeriosis) aktarımını engellemek.
Hamileliğin İkinci Üç Aylık Dönemi İçin Peynirli Tarifler
Ancak tüm peynir türleri yasak değil. Hamileliğinizin ikinci üç aylık dönemindeyseniz, gelin keyfini çıkarabileceğiniz bazı yemeklere bir göz atalım.
1. Parmesan peynirli balık fileto
Ölçülü bir şekilde eskitilmiş peynirlerin neredeyse hamileliğin tüm dönemlerinde tüketilmesine izin verilir. Bu peynirlerden belki de en popüleri parmesandır. İşte anne adayları için sağlıklı bir tarif.
Malzemeler:
- 1 kilo fileto balık
- Yarım bardak rendelenmiş parmesan peyniri
- Yarım bardak ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 4 diş sarımsak
Hazırlanışı:
- Fırını 200 derecede önceden ısıtın.
- Balığı alüminyum folyoyla kaplayarak tepsiye alın.
- Bu sırada küçük bir kasede ekmek kırıntılarını, bir kaşık dolusu zeytinyağı, sarımsak ve tuz ile karıştırın.
- Kalan zeytinyağını bir fırça yardımıyla balıkların üzerine sürün. Sonra ekmek kırıntısı karışımıyla kaplayın ve üzerine parmesan peyniri serpin.
- Sonra filetolara limon suyunu ekleyin ve balığı pişirin.
- Son olarak zevke göre tuz ekleyin.
2. Beyaz peynirli karnabahar püresi
Karnabahar vücudu arındırıcı özelliklere sahiptir. Bu arada, beyaz peynirin hamile kadınlar için önerilen işlem görmüş az sayıda peynir türünden biri olduğunu da söyleyelim. Bu iki malzeme birlikte doğal bir lezzet yaratırlar.
Malzemeler:
- 1 karnabahar (yaklaşık 300 gram)
- 200 mililitre (yaklaşık 1 su bardağı) mantar suyu
- Zeytinyağı
- Öğütülmüş kurutulmuş mantar
- Tuz
- Beyaz peynir
Hazırlanışı:
- Karnabaharı tuzlu suyun içinde al dente kıvamına gelene kadar kaynatın.
- Bu sırada mantar suyunu ısıtın.
- Sonra karnabaharı ve mantar suyunu bir blender’ın içine alın.
- Karıştırmadan önce tuz ve birkaç damla zeytinyağı ekleyin.
- Karışımınız homojen ve kremsi bir dokuya sahip olmalıdır.
- Püreyi bir tabağa alın. Peyniri dilimleyin ve pürenin üzerine yerleştirin.
- Son olarak öğütülmüş kurutulmuş mantarları da üzerine serpin.
3. Avokado ve çedar peynirli sandviç
Bu peynirli tariflerin çok karmaşık olması gerekmiyor. Kolayca içinde avokado ve biraz lezzetli çedar peyniri bulunan bir sandviç yapabilirsiniz. Avokado içerdiği yağ asitleri nedeniyle tavsiye edilir.
Malzemeler:
- Kepekli sandviç ekmeği
- İnce çedar peyniri dilimleri
- Avokado
- Biraz jambon
- Hafif zeytinyağı
- Sirke
- Tuz
Hazırlanışı:
- Avokadoyu soyun ve eşit porsiyonlar halinde dilimleyin.
- Çedarı ve jambonun bir kısmını avokadonun üstüne koyun.
- İsterseniz başka bir sebze (mesela domates) de ekleyebilirsiniz.
- Son olarak üzerine hafif zeytinyağı, sirke gezdirin ve tuz serpin.
“Listeriyozun (listeriosis) aktarımını engellemek amacıyla hamilelik sürecinde belli peynir türlerinin tüketilmesi yasaklanır.”
4. Mozarella peynirli incirli tart
Fırında bir şeyler pişirmeyi denemek istiyorsanız, bu seçkin tart iyi bir meydan okuma olabilir. Bu tarifin herhangi bir atıştırma isteğini tatmin edeceğine şüphe yoktur.
Malzemeler:
- Milföy hamuru
- 3 adet incir
- 200 gram (yaklaşık 1 su bardağı) mozzarella
- 1 yumurta
- Fındık
- Şeker
Hazırlanışı:
- İncirleri soyun ve doğrayın. Sonra şeker suyla birlikte bir tavaya alın. Marmelat yaparmış gibi olacak. Şeker ve suyun miktarı tercihinize kalmış ama incirlerin zaten belli ölçüde tatlılık içerdiğini unutmayın.
- Milföy hamurunu geniş kareler halinde kesin.
- Her bir hamur parçasına marmelatı, fındıkları ve mozeralla peynirini (zevke göre) ekleyin.
- Her bir hamur parçasını kapatın. Sonra bir fırça yardımıyla her bir hamur parçasının üzerine çırpılmış yumurta sürün. Amaç piştikten sonra altın rengi tonunda bir görünüm elde etmektir.
- Son olarak tartları 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişirin.
Bunların yanı sıra da hamileliğin ikinci üç aylık dönemi için uygun peynirli tarifler vardır.
Tek yapmanız gereken, doktorunuzun tüketmenize izin verdiği peynirleri kullanarak yaratıcılığınızı konuşturmaktır. Böylece ne olursa olsun istediğiniz tatların keyfini çıkarabileceksiniz.
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- McGlory C., Devries MC., Phillips SM., Skeletal muscle and resistance exercise training; the role of protein synthesis in recovery and remodeling. J Appl Physiol, 2017. 122 (3): 541-548.
- Zhang YJ., Gan RY., Zhou Y., Li AN., et al., Antioxidant phytochemicals for the prevention and treatment of chronic diseases. Molecules, 2015. 20 (12): 21138-56.
