Tüm Aileniz İçin Uygun Olacak Sebzeli Tatlı Tarifleri
Bugünkü yazımızda sizlere tüm aileniz için uygun olacak hem çok lezzetli hem de sağlıklı sebzeli tatlı tarifleri vereceğiz. Çocuklarınızın sebze yediklerini hiç fark etmeyeceklerine ve bu tariflere bayılacaklarına emin olabilirsiniz.
Pek çok çocuk, sebze yemekten pek hoşlanmaz ve kaçar. Bu da ebeveynleri aileleri için hazırladıkları sebzeli tariflerde yaratıcı olmaya itmektedir. Tatlı tariflerine sebzeleri dahil etmek, tüm aileniz için dengeli ve sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek için harika olacaktır.
Çocukların yemeyi en çok sevdiği dört sebze ile başlayalım: pancar, bal kabağı, havuç ve ıspanak. Bu dört sebzeyi, hem lezzetli hem de sağlıklı tatlılar yapmak için de kullanabilirsiniz.
Sebzeli tatlı tarifleri
Bal kabağı
Bal kabağı, kekler ve turtalar için harika bir seçenek olan bir sebzedir. Tariflerinize nem ve renk katmasının yanı sıra potasyum, karoten, B vitamini ve lif bakımından da zengindir.
Tatlı yapmak söz konusu olunca bal kabağı en popüler sebzedir. Ana malzemenin çiğ olarak ekleneceği aşağıdaki tarifi sizin de çok ilginç bulacağınıza eminiz.
Bal kabaklı yaz tatlısı
- 1 1/2 bardak soyulmuş bal kabağını rendeleyin. 1/2 bardak yoğurt ile karıştırın ve bir kenara ayırın.
- 3 yumurtayı kırın ve homojen bir karışım elde edene kadar bir bardak esmer şeker ile karıştırın.
- 7 yemek kaşığı yağı eritin ve birkaç damla vanilya esansı ekleyin.
- Ardından, erittiğiniz yağı yumurta ve şeker karışımına ekleyerek tümünü iyice karıştırın.
- Daha sonra, yukarıdaki malzemeleri balkabağı ve yoğurt karışımına ekleyin.
- 2 bardak unu yarım bardak mısır unu, bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir çay kaşığı tarçın ile karıştırın. Karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırmaya devam edin.
- Elde ettiğiniz hamuru, yağlı ve unlu kek kalıbına yerleştirin. Daha önceden 180 dereceye ayarladığınız fırında 45-50 dakika boyunca pişirin.
- Bir kürdan yardımıyla kekin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin. Daha sonra, keki pudra şekeri, çikolata parçaları ya da başka bir süsleme malzemesi ile süsleyebilirsiniz.
Pancar
Pancar; potasyum, magnezyum, karoten ve lif açısından zengin olan bir gıdadır. Pancardaki doğal şekerler, tatlı tariflerinize kalori eklemeden özel bir tat katmanızı sağlayacaktır. Ayrıca, yoğun bir renk ve ıslaklık da verecektir. Bu yüzden sulu ve orijinal brownieler yapmak için ideal bir sebzedir.
Pancarlı brownie
- Suyu süzülmüş ve pişmiş iki bardak pancarı püre haline getirin. Pancarların tüm suyunu saldığından emin olmak için püreyi bir süzgece koyun ve bir kaşık yardımıyla üzerine bastırın.
- Başka bir kapta, üç yumurtayı 1 bardak şeker ile krema kıvamında bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- 1 1/3 kalıp tereyağını 1 1/2 bardak damla çikolata ile eritin. Bunu mikrodalga fırında ya da kaynamış su içerisine yerleştirdiğiniz bir kapta yapabilirsiniz. Daha sonra soğuması için biraz dinlendirin.
- İki karışımı bir araya getirin. Daha sonra, 1/2 bardak un, 1/4 bardak kakao, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı kabartma tozunu eleyin. Son olarak pancar püresini eklemeden önce bunu önceki karışıma yavaş yavaş ekleyin.
- Hamuru, yapışmaması için kare şeklinde bir kek kabına yerleştirdiğiniz fırın kağıdı üzerine koyun. Önceden 180 dereceye ayarladığınız fırında 35 dakika pişmesini sağlayın.
- Fırından alın ve kesip servis etmeden önce biraz dinlenmesine izin verin.
“Tatlı tariflerine sebzeleri dahil etmek, tüm aileniz için dengeli ve sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek için harika olacaktır.”
Havuç
Sebzeli tatlı tarifleri söz konusu olduğunda havuç da bir diğer popüler seçenektir. Lif ve A vitamini açısından zengin olmasının yanı sıra, ayrıca kalsiyum, potasyum, iyot ve beta karoten de içerir.
Havucun diğer bir özelliği de tatlılara özel bir aroma ve renk katmasıdır. Ayrıca, tıpkı pancarda olduğu gibi havuç da tariflerinize kalori eklemeden hoş bir tat katmanızı sağlar. Aşağıdaki tarif hem kolay hem de lezzetlidir ve kimse içinde havuç olduğunu tahmin edemez.
Havuç topları
- 2 bardak pişmiş ve suyu süzülmüş havucu püre yapmak üzere bir kaba alın.
- Yavaş yavaş 1 1/2 bardak şeker ve 1/2 bardan rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin.
- Bir hamur oluşturun ve soğuması için bırakın.
- Hamurdan küçük parçalar alarak ufak toplar oluşturun. Bunları, rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin ve cupcake kaplarına koyun.
- Dilerseniz havuç toplarını, çikolata parçacıkları serperek süsleyebilirsiniz. Servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın.
Ispanak
Ispanak; bağışıklık sistemini güçlendiren bitkisel ilaçlar, vitamin ve mineraller açısından çok zengin olan bir sebzedir. Tatlı meyve smoothielerine çiğ olarak eklemek için ya da aşağıdaki tarifte olduğu gibi sorbet tariflerinde kullanmak için harika bir seçenektir.
Ispanaklı sorbet (meyve püresi)
- 2 bardak ıspanak ve bir adet avokadoyu dondurun.
- Dondurduğunuz malzemeleri biraz şeker, limon suyu ve 1 bardak soya sütü ile karıştırın.
- Sorbet karışımını kaplara doldurun ve birkaç saat daha dondurun.
Sizin de gördüğünüz gibi sebzeli tatlı tarifleri hazırlamak çok kolay ve aynı zamanda bu tarifler çok besleyicidir. Bunlarda kullanılan sebzeler kendilerini iyi sakladığı için tariflerinizde sebze olduğu da anlaşılmayacaktır. Bu tarifleri tüm ailenizin beğeneceğinden emin olabilirsiniz!
Tüm alıntı yapılan kaynaklar, kalitelerini, güvenilirliklerini, güncelliklerini ve geçerliliklerini sağlamak için ekibimiz tarafından derinlemesine incelendi. Bu makalenin bibliyografisi güvenilir ve akademik veya bilimsel doğruluğa sahip olarak kabul edildi.
- Ocampo DAB., Paipilla AF., Marín E., Vargas Molina S., et al., Dietary nitrate from beetroot juice for hypertension: a systematic review. Biomolecules, 2018.
- Saari JC., Vitamin A and vision. Subcell Biochem, 2016. 81: 231-259.
