Yaz Ayları İçin Dondurma Tarifleri

Hiçbir çocuk tatlı ve lezzetli bir tatlıya, özellikle dondurmaya karşı koyamaz. Bu harika tatlı, serinlemelerine yardımcı olduğundan, bu bir yaz favorisidir.

Serinletici ve lezzetli bir dondurmanın tadını çıkarmak için yılın en popüler zamanlarından biri yazdır. Yine de tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz. Harika haber şu ki, dondurma tarifleri evde bir dondurma makinesi ile veya elle kolayca hazırlanabilir.

Bir dondurma makineniz varsa, harika sonuçlar elde etmek için talimatları dikkatlice izlemelisiniz. Bazen dondurmanıza daha yumuşak bir kıvam vermek için çırpılmış yumurta akı ekleyebilirsiniz.

Ayrıca dondurma tepsileri veya başka herhangi bir kap kullanarak lezzetli dondurma tarifleri de hazırlayabilirsiniz.

Kremsi sonuçlar elde etmek için sır, servis yapmadan bir saat önce dondurmayı çıkarmaktır. Sonra karışımı başka bir kaseye aktarın ve pürüzsüz bir doku elde edene kadar orta derecede çırpın. Ardından, dondurmayı vakti gelene kadar dondurucuya geri koyun.

Dondurmanız çok sertse, yumuşatmak için yaklaşık 10 dakika önceden çıkarmak en iyisidir. Bu, ayrı ayrı porsiyonlar çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

Aşağıda, size yaz için harika dondurma tarifleri sunmak istiyoruz. Bunlar evde yapmak için harikadır ve tüm aileniz onlara bayılacak.

Yaz dondurma tarifleri

Vanilyalı

Malzemeler

• 5 yumurta
• 4 bardak süt
• 1 çay kaşığı sofra tuzu
• 2 kg kaya tuzu
• 10 kilo kırılmış buz
• 1 ½ su bardağı şeker veya tatlandırıcı
• 4 çay kaşığı vanilya özü
• 5 çorba kaşığı un
• 3 bardak ağır krem şanti ve hafif krema, eşit ölçüde

Hazırlanışı

1. Büyük bir sos kabında şeker, un ve sofra tuzunu birleştirin.
2. Ayrı olarak, orta boy bir kapta, iyice karışana kadar yumurtaları elle çırpın.
3. Bu karışımı kuru bileşenlere ekleyin ve karıştırın.
4. Düşük ateşte, sürekli karıştırarak yaklaşık 30 veya 40 dakika pişirin. Karışım kalınlaşıp kaşığı kapladıktan sonra ocaktan alın. Karışımın kaynamadığından emin olun.
5. Yüzeyi yağlı kağıtla örtün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
6. Ağır ve hafif kremalar, vanilya özü ve soğutulmuş yumurta karışımını dondurma makinesine dökün.
7. Çırpıcıyı kaseye yerleştirin ve ardından kapağını kapatın.
8. Motoru veya krankı kapağa takın (bu, dondurma makinenizin elektrikli veya manuel olmasına bağlı olacaktır).
9. Küpü yarıya kadar buzla doldurun ve sonra kaya tuzu serpin. Kenardan 2.5 cm’e ulaşana kadar tekrarlayın.
10. Gerekirse daha fazla buz ve tuz ekleyerek karışımı çırpın.
11. Motoru veya krankı, kapağı ve çırpıcıyı çıkartın.
12. Bir kaşık yardımıyla dondurmayı bastırın ve kabı yağlı kağıtla örtün.
13. Orta deliğe bir parça mantar yerleştirin.
14. Daha fazla buz ve tuz ekleyin. Dondurma sertleşene kadar 3 veya 4 saat bekletin.
15. Tariften yaklaşık 13 porsiyon dondurma çıkacaktır.

Fıstıklı

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• ½ yemek kaşığı tuz
• 2 ½ bardak süt
• Yeşil gıda boyası
• Badem özü
• 2 bardak birleştirilmiş ağır ve hafif krema
• 3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

1. Yumurta kremasını yukarıdaki vanilyalı dondurma tarifi talimatlarında belirtildiği gibi hazırlayın.
2. Yaklaşık 15 dakika pişirin ve sonra 20 dakika çırpın.
3. Açıklıktan kalın parçalar halinde 1,5 bardak tuzlu fıstık ekleyin.
4. Açıklıktan uzun saplı bir tahta kaşığı boşluktan geçirerek iyice karıştırın. Kapağı yerine takın ve dondurmayı hazırlayın.
5. Bu tarif yaklaşık 7 porsiydur.

Bu yaz dondurma tarifleri ferahlatıcı bir yaz tatlısı olacaktır. Onları evde denemek için bu fırsatı kaçırmayın!

Muzlu

Malzemeler

• 3 yumurta
• Limon suyu
• 1 su bardağı şeker
• 2 ½ bardak süt
• ½ yemek kaşığı tuz
• 6 olgun muz
• Bir tutam tarçın
• 2 bardak ağır ve hafif krema
• 3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

1. Yumurta kremasını yukarıdaki vanilyalı dondurma tarifi talimatlarında belirtildiği gibi hazırlayın ve 15 dk çırpın.
2. Karışım pişerken, muzları doğrayın ve bir çorba kaşığı limon suyu ile birlikte bir karıştırıcıya yerleştirin.
3. Şeker ve tarçın ekleyin, karıştırıcıyı kapatın ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
4. Muz karışımını yumurta karışımı ve birleştirilmiş kremalarla karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.
5. Bir kalıba dökün ve dondurun. Yaklaşık 6 porsiyon çıkacaktır.

Çarkıfelek meyveli dondurma

Malzemeler

• Yarım su bardağı şeker
• ½ su bardağı su
• 1 kutu krem şanti
• 1 kutu koyulaştırılmış süt
• 5 çarkıfelek meyvesinin posası
• 1/4 su bardağı rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı

1. Sütü önceki gece dondurucuya koyun
2. Hamuru ve suyu blendere dökün
3. Kısa bir süre karıştırın ve tohumları süzün.
4. Dondurulmuş süt, krema ve şekerle çarkıfelek meyvesini karıştırın.
5. Malzemeler iyice karışana kadar maksimum hızda karıştırın – yaklaşık 5 dakika.
6. Ayrı kalıplara dökün ve 4 saat buzdolabında saklayın.
7. Rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Yaklaşık 4 porsiyon çıkacaktır.