Fosfor Bakımından Zengin Besinler

Günlük diyetinizi güçlendirecek mineral bakımından zengin besinler tüketmeniz çok önemlidir. Bu yazıda vereceğimiz 5 lezzetli tarif sayesinde pek çok faydası olan fosforu yemeklerinize dahil edebilirsiniz.

Son Güncelleme: 18 Ocak, 2021

Fosfor, vücudunuzdaki hücrelerin işlevlerini daha iyi yerine getirmesi için çok faydalı olan bir mineraldir. Ayrıca, kemik ve diş yapısının güçlenmesi için de temel bir maddedir. Bugünkü yazımızda sizin için, diyetinize mutlaka dahil etmeniz gereken fosfor bakımından zengin besinler seçtik.

Hangi besinlerin fosfor açısından zengin olduğunu biliyor musunuz? Fosfor şu gıdalarda bolca bulunur: balık, jambon, tofu, tavuk, midye, mercimek, balkabağı çekirdeği, biftek, tam tahıllar, yumurta, deniz yosunları, süt ürünleri, yer fıstığı ve neredeyse tüm kurutulmuş meyveler.

Fosfor bakımından zengin besinler: 5 tarif

1. Badem soslu morina balığı

Malzemeler

  • 6 fileto morina balığı (1.5 lb)
  • 1 bardak kırılmış badem
  • 1 dilim ekmek
  • 5 diş sarımsak
  • Birkaç yaprak taflan
  • 1 adet soğan
  • Domates salçası (6.5 oz.)
  • 1 bardak beyaz şarap (5 fl. oz.)
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı

  • Sarımsakları soyun, doğrayın ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile kahverengileşinceye kadar tavada çevirin. Ardından ateşten alın ve bir kenara koyun.
  • Aynı yağda bir dilim ekmeği kızartın ve bir kenara koyun.
  • Biraz daha yağ ekleyerek bademleri kızartın.
  • Bir blender ya da mutfak robotundan sarımsak, taflan, bademlerin yarısı ve bir tutam tuzu geçirin.
  • Etleri biraz su ve şarabın içinde bekletin.
  • Soğanları julyen doğrayın ve soteleyin. Domates salçasını ekleyin ve on dakika boyunca pişirin.
  • Ardından, ocaktan alın ve mutfak robotundaki malzemeleri ekleyin.
  • Bir fırın kağıdına morina balıklarını koyun, üzerine hazırladığınız sosu ve kalan şarabı dökün. 15 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
  • Badem sosu ekleyerek sıcak servis edin.

Bu badem soslu morina balığı, fosfor bakımından zengin besinler arasında başta gelir ve pek çok yemeğin yanında servis edilebilir. İsterseniz yanına baharatlı pirinç pilavı da yapabilirsiniz.

2. Çekirdekli tavuk göğsü

Malzemeler

  • Fileto tavuk (1 lb)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kabuklarından ayıklanmış çekirdek (3/4 bardak)
  • 1 bardak pirinç
  • 1/2 bardak domates salçası
  • ½ bardak krema

Hazırlanışı

  • 1.5 bardak su ve bir tutam tuz ile pirinci pişirin.
  • Tavuk göğüslerini kesin ve tuz ve karabiber ekleyin.
  • Tavuğun her iki tarafına çekirdekleri yapıştırın.
  • Tavuğu her iki tarafı da kızarana kadar çevirerek pişirin.
  • Salça ve kremayı kullanarak sosu hazırlayın. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
  • Tavukları pirincin üzerine koyarak servis edin.

“Önerilen günlük fosfor tüketim miktarı 1000 gramdır.”

3. Deniz yosunu çorbası

Malzemeler

  • 4.5 bardak sebze suyu
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 3 yemek kaşığı arpacık soğan
  • 3 yemek kaşığı sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Deniz tuzu
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • ¼ bardak kurutulmuş ve çekilmiş wakame deniz yosunu

Hazırlanışı

  • Wakame deniz yosununu 15 dakika boyunca suda bekletin.
  • Hafif bir sebze suyu hazırlayıp kaynadıktan sonra irmiği ekleyin.
  • Soğanları ince ince doğrayın ve soteleyin.
  • Karabiber ve sarımsağı ekleyin.
  • Wakame deniz yosununu karışıma ekleyin.
  • Pirinç ya da tofu peyniriyle sıcak olarak servis edin.

4. Fosfor bakımından zengin besinler: Uzak doğu usülü salata

Malzemeler

  • 2 adet biber
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 4 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 2 yemek kaşığı şeker toz şeker
  • 1/4 bardak wakame deniz yosunu
  • 1/2 bardak susam

Hazırlanışı

  • Wakame yosununu 15 dakika boyunca suda bekletin ve ardından ince ince doğrayın.
  • Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sos, sirke ve şekeri karıştırın. Karışımın soğumasını bekledikten sonra buzdolabına koyun.
  • Biberleri ince ince doğrayın ve wakame yosunu ile karıştırın.
  • Soya sosu ve susamlarla salatanızın üzerini süsleyin.
  • Son olarak tat vermesi için bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.

5. Fosfor bakımından zengin besinler: Yer fıstıklı kurabiye

Malzemeler

  • 1 bardak esmer şeker
  • 1 bardak yer fıstığı
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • 1 bardak buğday unu
  • Bir tutam tuz
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta

Hazırlanışı

  • Yağ ve esmer şekeri bir mikserle homojen olana kadar karıştırın.
  • Yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından, aşamalı olarak yer fıstıklarını ekleyin.
  • İyice karıştırdıktan sonra önceden yağladığınız pişirme kağıdına istediğiniz şekli vererek aralıklı olarak dizin.
  • 15 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Rengi değiştiğinde kurabiyeleri fırından çıkarabilirsiniz. Üst yüzeyinin yanmamasına özen gösterin.

Bu fosfor bakımından zengin besinler sayesinde tüm ailenizin sağlığı için ihtiyacı olan fosforu alacağına emin olabilirsiniz. Sizin de gördüğünüz gibi, tatlı, tuzlu, pratik ya da karmaşık pek çok farklı tarif bulunuyor. Hoşunuza giden tarifi seçin ve ailenizi şaşırtın!

İlgini çekebilir ...
Eres MamáLeerlo en Eres Mamá
Çocuğunuzun Hoşuna Gidecek 5 Eğlenceli Sebzeli Tarif

Birçok anne, çocuklarına sebze yedirebilmek ve onların iyi beslenmesini sağlamak umuduyla birbirine bildikleri bir sebzeli tarif verir.



  • Jeromson S., Gallagher IJ., Galloway SDR., Hamilton DL., Omega 3 fatty acids and skeletal muscle health. Mar Drugs, 2015. 13 (11): 6977-7004.
  • Wilczek MM., Olszewski R., Krupienicz A., Trans fatty acids and cardiovascular disease: urgent need for legislation. Cardiology, 2017. 138 (4): 254-258.